下味付きの魚が届くサブスク「フィシュル（Fishlle!）」は5周年を迎えた人気の宅配サービスです。
せっかく魚をしっかり食べるなら、添加物が入っていないかは気になるところですよね。
今回は、筆者が実際にフィシュルを取り寄せて原材料表示をすみずみまでチェックしました。
今回実際に確認した商品には、添加物は1つも含まれていませんでした。
フィシュルは無添加の調味料で味付けした魚が届く、無添加へのこだわりが強いサービスです。
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【実物調査】フィシュルの添加物を確かめてみた
フィシュル（Fishlle!）では、無添加の調味料で味付けした魚が届きます。
フィシュルで「使用しない」と明言している添加物
フィシュルで「使われていない」添加物
- 保存料
- アミノ酸（化学調味料）
- 着色料
- 酸化防止剤
公式サイト上で明言されている不使用の添加物は上の4つですが、今回届いた6商品の表示には、それ以外の添加物も書かれていませんでした。
一般的な宅配食サービスでは、調理の工程で添加物を足していなくても、使った調味料にもともと入っていることがあります。
フィシュルの場合は、調味料から無添加のものを採用しています。
フィシュルを実際に頼んで、原材料表示に記載してある添加物をチェックしてみました。
| 届いた商品 | 添加物の有無 |
|---|---|
| キハダマグロの和風カルパッチョ | なし |
| ブリの胡麻塩 | なし |
| ホウボウのハーブオイルマリネ | なし |
| コロダイの煮切り醤油漬け | なし |
| サワラの西京味噌 | なし |
| コロダイの和風白ごま | なし |
原材料表示では、使った材料を多い順に並べたあと、添加物を「／（スラッシュ）」で区切って書きます。
原材料表示で「／（スラッシュ）」を見つけたら、その後ろに並んでいるものが添加物です。
原材料表示を実際の写真で確認する
（タップで開く）
キハダマグロの和風カルパッチョ（生食用）
キハダマグロ（鹿児島県産）、食用米油（国内製造）、有機醤油加工品（徳島県製造）（有機醤油（有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩）、有機米酢、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機ゆこう、有機すだち、有機米発酵調味料、昆布、有機乾しいたけ）、濃口醤油（本醸造）（福岡県製造）（大豆（福岡県産）、小麦（福岡県産）、食塩（国産））、和砂糖（鹿児島県製造）（さとうきび（徳島県産））、有機米酢（福岡県製造）（有機米（国産））、（一部に大豆・小麦を含む）
ブリの胡麻塩（生食用）
ブリ（長崎県産）、食用ごま油（国内製造）、藻塩（長崎県製造）（海塩（長崎県産）、海水（長崎県産）、海藻）、にんにく（青森県産）、いりごま（国内製造）、（一部にごまを含む）
ホウボウのハーブオイルマリネ（生食用）
ホウボウ（福岡県産）、食用オリーブ油（イタリア製造）、藻塩（長崎県製造）（海塩（長崎県産）、海水（長崎県産）、海藻）、乾燥バジル（福岡県製造）
コロダイの煮切り醤油漬け（生食用）
コロダイ（長崎県産）、赤酒（熊本県製造）（米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類）、うすくち醤油（本醸造）（福岡県製造）（大豆（国産）、小麦、食塩、米）、黒糖（福岡県製造）（さとうきび（福岡県産））、和砂糖（鹿児島県製造）（さとうきび（徳島県産））、（一部に大豆・小麦を含む）
サワラの西京味噌（加熱用）
サワラ（福岡県産）、米味噌［長野県製造］（大豆（国産、遺伝子組換えでない）、米（国産）、食塩）、赤酒（熊本県製造）（米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類）、和砂糖（鹿児島県製造）（さとうきび（徳島県産））、（一部に大豆を含む）
コロダイの和風白ごま（加熱用）
コロダイ（長崎県産）、有機濃口醤油（本醸造）（兵庫県製造）（有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩）、赤酒（熊本県製造）（米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類）、本みりん（愛知県製造）（もち米（国産）、米麹（愛知県産米）、本格焼酎（愛知県産米））、食用米油（国内製造）、すりごま（国内製造）、鰹節（国内製造）、（一部にごま・大豆・小麦を含む）
フィシュルの原材料表示は、調味料に至るまで製造場所が書かれており、魚だけでなく調味料の製造地まで追えるのが特徴です。
きんたぴ表示義務のない細部まで書いてあるので誠実さを感じます。
【無添加】の範囲はサービスにより異なる
「無添加」と書かれていても、どこまでを指すかはサービスによって異なります。
フィシュルと、無添加にこだわる宅配食3社を並べると次のようになります。
- フィシュル：無添加の調味料を使用
- シェフの無添つくりおき：調味料の原材料までさかのぼって無添加であることを確認
- わんまいる：無添加の調味料を使用
- ママの休食：調理工程で添加物使用しない
同じ「無添加」でも、指しているものがこれだけ違います。
きんたぴフィシュルは、調味料まで無添加にこだわる徹底ぶりです。
フィシュルは、数あるミールキット・宅配食サービスの中でも特に無添加を意識しているサービスと言えます。
フィシュルは魚のおかずだけが届く
フィシュルは「魚のサブスク」のため、1食をフィシュルだけでまかなうことはできません。
副菜やご飯は自分で用意する必要があります。
無添加にこだわりつつ食事の準備を時短したい方は、次のようなサービスと組み合わせて使うといいでしょう。
| シェフの 無添つくりおき | わんまいる | ママの休食 | |
|---|---|---|---|
| 中身 | 主菜・副菜 | 主菜1品・副菜2品 | ごはん・主菜1品・副菜3品 |
| 保存 | 冷蔵 | 冷凍 | 冷凍 |
| 無添加 | 調味料の原材料まで 確認 | 無添加の調味料を使用 | 調理工程で 添加物は使わない |
| 産地 | 82％国産 中国産は使わない | 100％国産 | 中国産は使わない |
| 公式 | 公式サイト | 公式サイト | 公式サイト |
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フィシュルの添加物に関するよくある質問
フィシュル（Fishlle!）の添加物に関するよくある質問をまとめました。
まとめ｜フィシュルは調味料まで無添加の魚サブスク
魚のサブスク「フィシュル（Fishlle!）」は添加物や保存料を使わず、味付けの調味料まで無添加のものを選んで作られています。
実際に届いた6品の原材料表示にも、添加物の記載は1つもありませんでした。
届くのは魚のおかずだけなので、無添加にこだわるなら、他の無添加の宅配食と組み合わせるのがおすすめです。
初回は30%OFFで試せるので、まずは口に合うかを確かめてみてください。
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